Els bars hauran de portar un registre de clients com el que ja tenen els restaurants. Espot ha dit que hi ha elements que conviden a l'optimisme pel que fa a l'evolució de la pandèmia de la Covid-19. "Això ens permet aixecar una mica alguna de les mesures". Ha explicat que s'ha triat aquesta franja horària perquè "s'ha notat més ordre en les consumicions durant el matí. Les entrades i sortides es fan d'una forma més ordenada que a la tarda, quan hi ha certa tendència a la relaxació". El cap de Govern ha comentat que "un dels motius de l'obertura dels bars ha estat perquè molta gent que no podia esmorzar allà ho feia en altres llocs, o en el treball, que suposaven un risc de contagi".
Els bars estan tancats per decret de Govern des de principi del mes d’octubre. "Hem de desvincular la decisió de la reobertura parcial dels bars de la manifestació que hi ha hagut aquest divendres, legítima i fins i tot comprensible", opina Espot. "És un primer pas acceptable tenint en compte la nostra situació". El cap de Govern també ha destacat el tarannà negociador dels representants del sector que han mantingut diverses reunions l'Executiu i que han qualificat de "diàleg franc".
Considera que la mesura "és un primer pas, no la situació ideal al que aspiraríem però sí el que és acceptable tenint en compte la situació sanitària", i ha afegit que el col·lectiu "ho ha entès i ha mostrat tota la predisposició". Ha apel·lat a la responsabilitat ciutadana perquè no col·lapsin els establiments de restauració.