La Confraria de Sant Antoni havia demanat al comú massanenc l’organització d’una jornada com la de ‘Lo Mandongo’ amb l’objectiu de donar conèixer les tradicions com la de la matança del porc. El president, Josep Maria Troguet, “no farem la matança perquè actualment no es pot fer, però ens arribaran les canals refrigerades i a partir de les deu del matí estarem preparant les carns per fer les botifarres”. L’acte comptarà amb un dinar popular a la plaça de l’Església a base de trinxat i carn de porc.
Paral·lelament, hi haurà una xerrada col·loqui amb diversos padrins de la parròquia, que explicaran com es feia antigament la matança del porc. A més, es podran veure estris antics, com la pastera, l’aparell per trinxar la carn o el bastó per netejar els budells.
Troguet manifesta que “els homes s’ocupaven de matar el porc i les dones feien la pitjor part, que era netejar els budells o barrejar la sang amb pa per fer les sopes. A més, les dones eren les mandongueres, és a dir, les encarregades de preparar les carns de la matança per fer els diferents embotits”.
D’altra banda, el comú ha fet una crida a tots els qui tinguin fotografies i estris antics relacionats amb la matança del porc, per tal de fer una exposició el mateix dia 30 de novembre. El material es pot deixar al servei de Tràmits fins al dimarts, 19 de novembre.