Així mateix, la directora de Turisme, Emma Jiménez, ha explicat que s’ha creat un passaport gastronòmic, que s’haurà d’anar segellant a cada esdeveniment, i les persones que hagin provat quatre menús tindran de regal una observació astronòmica.
Com ja és habitual cada edició de les Jornades de Cuina de Tardor es presenta a un restaurant diferent, i enguany s’ha presentat al Jou la Borda de Sispony. El xef, Pol Cabanes, ha estat acompanyat de cuiners d’altres restaurants de la parròquia, que han portat i explicat el seu plat estrella.
Els 29participants són: Sentro’20, Tapeo de Dario, Grupetta, Cal Silvino, el Racó d’en Silvino, Angelo Restaurant, Borda Xica, Gaucha, Tuco, L’Opereta-Sushi Mountain, Coffee Mountain, Molí dels Fanals, l’Hort de Casa, Hunters Sport Bar&Grill, Oolong Coffee&Brunch, Émo Hotel NH Collection Palomé, Toc Restaurant-Anyós Park, Borda Eulari, Carroi-Abba Xalet Suites Hotel, Jou la Borda, Restaurant Babek, Versió Original, Hostal Palanques, Malandra, Andrea, Donpi, Món Bohemi, la Minjadora del Sinquede i Vine Andorra.
A més dels menús, les Jornades també compten amb dos tallers. D’una banda, els showcookings, amb l’enginyera agrícola i gastroinfluenciadora, especialitzada amb gastronomia sostenible, Kattia Juárez, que ensenyarà a elaborar plats deliciosos, tenint en compte l’aprofitament alimentari. D’altra banda, el taller de barbacoa, amb l’expert graelles i consultor en sostenibilitat Guillermo Hernández.
Comentaris