Segons que han aclarit fonts de l’AMPAEA, en cap cas no hi ha cap voluntat de l’associació de treure’s responsabilitats. Però sí que es vol deixar clar que quan una família, tenint l’opció de poder acollir-se al menú de la cuina centralitzada, no ho fa i té un infant al·lèrgic, ha d’assumir la seva pròpia responsabilitat. I hauria d’haver estat només a aquestes famílies a les quals hauria d’haver arribat el mail o, com a mínim, el text que acompanya el formulari de descàrrega hauria d’haver explicat bé la qüestió.
Les fonts consultades han explicat que tenint un infant amb al·lèrgia o intolerància, fet que comportaria que les famílies “han de portar la carmanyola de casa o agafar el càtering de la cuina centralitzada”, hi ha casos en què essent intolerants a elements alimentaris molt concrets “opten pel menú ordinari”. Segons les fonts, s’ha enviat a tothom la carta però “només cal que la signin aquelles famílies d’alumnes que malgrat presentar algun tipus d’intolerància opten pel menú ordinari”. El problema ha estat degut al fet que, almenys en el cas d’Ordino, no s’ha exposat bé la necessitat d’haver de firmar el formulari.
Des de l’AMPAEA han recordat que “no estem obligats a comunicar els al·lèrgens de cada menú, de cada àpat”. I malgrat que es mira de treballar amb productes que se suposa que no han de generar cap problema a aquells alumnes que tenen alguna intolerància puntual, no deixa d’haver-hi un risc. Davant d’aquest risc conegut, és quan es pretén que hi hagi un eximent de responsabilitats pels responsables de la cuina i de la gestió del menjador escolar. I que siguin els pares i mares que sabent el risc que hi ha, assumeixin la responsabilitat corresponent si trien el menú ordinari.