Des de Govern es continua defensant la gran importància que té el sector primari al país. I es vol donar a conèixer i, sobretot, posar en valor. Casal ha recordat que suposa la cobertura de quatre pilars: el manteniment de la cultura i les tradicions, mantenir les muntanyes ben vives, promoure la sostenibilitat i la biodiversitat i acabar elaborant un producte de qualitat. Ara, es vol “apropar el sector i agrair la feina que fa”.
Per això, s’enceta una nova campanya de promoció de la raça bruna, amb una nova imatge. Tot coincidint amb la celebració a partir d’aquest divendres de la Fira d’Andorra la Vella i, diumenge, de la Fira concurs del Bestiar. Al llarg d’aquests dies, es faran uns tallers destinats al públic infantil per apropar-los el sector i, no s’amaga, intentar buscar “relleu generacional”.
Actualment, a Ramaders d’Andorra hi ha una cinquantena d’explotacions. D’aquestes, una quarantena destinades al bestiar boví. I, cada cop, destaca Casal, amb un producte de “més qualitat”. Així, durant el primer trimestre, a l’escorxador s’han produït, fruit del sacrifici d’animals, 133.000 quilograms de carn. Això suposa uns 12.000 més que el mateix període del 2023. I remarca el ministre: amb la gran majoria del bestiar que ha arribat a la instal·lació tenint, com a mínim, el segell de qualitat.
Això suposa, actualment, cobrir un 15% de la carn que es ven al país. Per tant, “hi ha prou mercat per consumir-la tota a casa nostra”. De fet, admet que seria complicat poder cobrir tota la demanda només des del país tant per la població existent com per l’elevat nombre de turistes que hi arriben anualment. Així, es veu complicat que es pugui pensar en exportació. “Segurament podem créixer una mica més, però no per assumir-ho tot”, ha comentat Casal, tot advertint que “el volum necessari seria molt superior”.
Comentaris